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       黃花魚是中國重要經濟魚之一✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，含有豐富的蛋白質☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、脂肪⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、維生素和礦物質等營養成分✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。可以通過各種加工做成各種黃花魚營養美食⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，人們非常喜歡食用⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。平時需要通過各種繁瑣的烹飪或者到酒店食用❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。隨著凍干技術發展✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，食品凍干機已在各種果蔬食品凍干⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、肉類食品凍干和魚類食品凍干等廣泛開發加工應用☈⊙☉℃℉❅。其中凍干黃花魚是把預先處理或者烹飪好的材料✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，通過食品凍干機的隔板進行原位低溫凍結⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，然后將黃花魚的冰在真空環境下直接升華成氣體ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，通過食品凍干機的冷凝器除去❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，得到含水2~5%左右的凍干黃花魚ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。在食品凍干機加工處理過程中웃유ღ♋♂，一直在低溫和真空狀態下運行工作ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，食物的營養成分酶的生長和反應得基本停滯⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，氧化反應也基本沒有✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，凍干黃花魚的營養成分和微量物質活性成分得到保護①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，干燥升華是物理過程①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，食物物質物理結構基本不變☈⊙☉℃℉❅，凍干后呈海綿多孔狀㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，所以復水性好☾☽❄☃。含水極少密封包裝后能在常溫下長時間保存和流通☈⊙☉℃℉❅。