大奖88pt88的凍干方法：
生產流程：采用鮮雞肉脯：鮮雞肉脯→整理清洗→切丁→預凍→凍干→包裝與貯存☾☽❄☃。 或采用凍雞肉脯：凍雞肉脯→解凍→切丁→預凍→凍干→包裝與貯存⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。
生產工藝要點
1ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、預處理
鮮雞肉脯肉剔除肌肉上附著的脂肪及結締組織ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，清洗干凈☈⊙☉℃℉❅，控去血水♀☿☼☀☁☂☄，用切肉機切丁⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺；冷凍雞肉需 解凍至組織稍軟后切丁❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，丁形宜為正方形⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，大小宜為3mm×3mm×3mmⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。
2✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、預凍❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、干燥✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、包裝
新型HFD系列小型食品凍干機采用PLC操作系統ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，智能控制✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，一鍵式啟動✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，免除傳統小型凍干機的繁瑣操作✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴！(以下雞肉凍干工藝✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，新型HFD小型凍干機一鍵式啟動❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，可以忽略✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥！)打開壓縮機㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，對干燥倉擱板制冷⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，使板溫達-15℃⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。將料盤送入干燥倉웃유ღ♋♂，置于擱板上預凍1.5h❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，當 料溫達-20℃左右時❣❦❧♡۵，開真空泵⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，對捕水器和干燥倉抽空⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，通電㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，對擱板加熱⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，設置擱板極限溫度為40 ℃①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯；維持干燥室真空度在17Pa左右♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，維持捕水器真空度在10Paⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，溫度在(-50～-45)℃①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。當儀表顯示料 溫37.8℃☾☽❄☃，接近加熱擱板設定極限溫度時❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，可認為到達干燥終點⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。打開干燥倉排空閥門放空❣❦❧♡۵，取出雞肉 丁迅速用塑料袋封口包裝❣❦❧♡۵。 肉丁從進料到干品出倉需耗時約10h♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，其中預凍2h左右⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，升華6h⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，解吸約2h❣❦❧♡۵。
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