牛肉湯是一種傳統美食❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，主要原料有牛骨⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、牛肉等ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，牛肉湯營養豐富⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，清香鮮美ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，味醇味厚⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，令人回味無窮ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ！受現代快節奏生活影響ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，以FZG冷凍干燥技術加工生產的速食湯成為廣大消費者青睞的美食⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。其中牛肉湯具有代表性之一⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。
牛肉湯整個凍干生產線需要滿足GMP標準❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，生產設計☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、設備材質㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、生產工藝和安裝符合SC認證要求☾☽❄☃。生產工藝流程：選料-清洗-瀝水-熬制-調配-均質-定模-速凍-冷凍干燥-分揀包裝-質檢成品⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。FZG凍干生產線是PLC控制系統操作運行❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，冷凍干燥工藝技術根據FDV1.02共晶點測試儀♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，測定牛肉湯共晶點為-27℃ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，制定預凍溫度為低于-45℃ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，預凍時間3~5小時根據裝料厚度調整❣❦❧♡۵，需要湯料中心溫度達到-45℃維持40分鐘左右☾☽❄☃。預凍結束后進行一次干燥階段⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，需要嚴格按FZG凍干機的斜率控溫和真空調節技術❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，系統干燥除去湯料90%的流離水☈⊙☉℃℉❅，再進行解析干燥階段㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，運行溫度和真空自動調整✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，解析干燥需要運行5小時凍干結束ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，進入最后保溫階段準備出倉♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。干燥得到3~5%的凍干牛肉湯塊♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，密封保存⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。如果工藝干燥技術操作不當容易引起物料變色變味✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、塌陷變形☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、復水不好㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，營養成分流失①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。
凍干牛肉湯按冷凍干燥工藝技術要求生產加工得到成品⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，消費市場供不應求㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。成品具有醇香味厚❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，嫩滑爽口❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，色香味俱全⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，因為在FZG凍干機低溫冷凍干燥處理而成☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，原有的營養成分不變✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，復水性好☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。牛肉湯凍干生產線웃유ღ♋♂，速食湯凍干機技術解決方案按FZG凍干機廠家提供①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，適合牛✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、羊㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、海鮮㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、蛋花ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、青菜⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、滋補品等各種湯品冷凍干燥⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。
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