凍干面和方便面的區別在于：凍干面是運用冷凍干燥技術加工而成的方便面☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，特點是非油炸①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，食材豐盛①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，口感好⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，營養價值高☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；；而方便面則是通過對切絲出來的面條進行蒸煮①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、油炸ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，從而讓面條的形狀固定ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，一般可以生吃✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。凍干面采用真空冷凍干燥技術將鮮面條⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、湯及蔬菜速凍㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，后在真空狀態下升華干燥脫水ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，凍干面和其它速食面一樣㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，只需加水㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，即可恢復原來的面貌❣❦❧♡۵，且色❣❦❧♡۵、香☾☽❄☃、味基本保持不變⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。
而且由于凍干面采用真空冷凍干燥技術☈⊙☉℃℉❅，沒有經過高溫改變食品的物理化學結構ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，因此它的營養成分幾乎沒有流失ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，基本與新鮮實物相等❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。此外웃유ღ♋♂，高達95%的脫水率使得食品保質期大大延長✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，真空包裝✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，可在常溫環境中保存五年以上㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
凍干處理后☾☽❄☃，不僅面餅復水性好✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，鮮嫩勁道ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，和生面現煮的沒兩樣⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，配菜里的蔬菜✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、蘿卜乃至整塊牛肉⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、整只蝦仁①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，就是和泡面盒子上畫得一樣大㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、一樣色澤誘人웃유ღ♋♂、一樣有口感⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，遠比以往泡面配菜包里色彩暗沉♀☿☼☀☁☂☄、香精調味明顯的小肉塊ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、小蝦米要來得令人欣慰得多 ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
食品型冷凍干燥機主要技術優勢：
● 預凍✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、干燥分體結構ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，同時進行ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，提高了凍干效率㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，縮短了凍干時間☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。
● 航天級鋁合金隔板材質❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，雙面輻射加熱⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，輻射率90%以上☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，溫度均勻性好①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。
● 高效混合型載冷劑介質웃유ღ♋♂，較低的凝固點和較高的沸點✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，換熱效率高웃유ღ♋♂，使用壽命長ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
● 干燥曲線優化控制算法ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，可在干燥階段控制制品升溫速率及真空度值✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。
● 專業的氣體導流設計及控制技術♀☿☼☀☁☂☄，捕水能力強①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，干燥效率高✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
● 托盤由航空防銹鋁合金沖壓成形㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，并經特殊表面處理有較高的吸熱率㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。每個干燥艙均配有2套物料托盤ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。
● 工業級嵌入式觸摸屏+SH-HPSC-III模塊化控制器☾☽❄☃，系統穩定可靠❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，控制精度高⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。
● 專業設計的FD-MANAGER控制系統ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，可保存多組工藝配方✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，同時可在干燥過程中對工藝進行實時調整❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，提高工藝優化率✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。
● 靈活的手動+自動控制方式⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，手動用于摸索工藝☈⊙☉℃℉❅，自動用于批量化生產⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。
● 精準的傳感器校準功能ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，確保長期使用工藝參數的精確性✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
● 可設置用戶等級和密碼ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，分權進行操作管理ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
● 可選配功能強大的LYO-MEGA上位機控制系統ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，可記錄☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、保存長達十年期間的運行數據❣❦❧♡۵、曲線及報警記錄❣❦❧♡۵，提高產品的可追溯性♀☿☼☀☁☂☄；同時方便觀察♀☿☼☀☁☂☄、操作及故障診斷☾☽❄☃。
● 可根據用戶需求進行非標定制⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。
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