金花茶是山茶科웃유ღ♋♂，山茶屬⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、茶亞屬⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。歷來山茶花名貴品種者繁多☾☽❄☃，然而卻只有紅❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、白兩色種及其衍變的雜色品系ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，沒有金黃色品種①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。一九六零年☈⊙☉℃℉❅，我國植物學家胡先嘨ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，在廣西十萬大山中首先發現了金黃色的山茶花☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，并命名為金花茶㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。
并經科研人員多年深入細致的研究☈⊙☉℃℉❅，發現金花茶含有多種微量元素❣❦❧♡۵，如：鍺⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、硒①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、鋅ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、錳ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、鉬❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、鈷⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、銅⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、釩等人體必需的元素☈⊙☉℃℉❅，此外✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，還含有茶多酚❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、維生素人體必需的氨基酸等✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。此發現同時得到世界花壇✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，醫學界的*✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。所以金花茶因為是珍貴的品種①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，又因其是一種古老的原始植物⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，產果☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、成活率極低⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，所以也被譽為植物界的“大熊貓"☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，被國家列為一級保護植物♀☿☼☀☁☂☄。
早在明代☾☽❄☃，偉大的醫藥學家李時珍在《本草綱目》中早有記載：“山茶嫩葉炸熟水淘✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，可食✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，亦可蒸曬作飲"ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。然而古代偉大醫藥家李時珍也未能目睹金花茶웃유ღ♋♂，只記載“據云有黃色茶花者"⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。《廣西藥用植物名錄》記載“金花茶葉清熱⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，用于治痢疾"♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。廣西邊陲少數民族可稱金花茶為“牛尿茶"❣❦❧♡۵，象征其利尿效果㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，古今人們廣泛用于清熱解毒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，退黃消腫☾☽❄☃，利尿去濕㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，止痢止血等✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
金花茶冷凍干燥機工作原理是：利用物理升華原理㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，在零下低溫的真空中使得金花茶里里面的含水分升華掉ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，從而得到凍干金花茶ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。凍干金花茶保存了原有的色香味營養成分和原有鮮花的外觀①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，營養物質保持更好❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，口感鮮美①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。口感絕不是一般烘干웃유ღ♋♂、曬干웃유ღ♋♂、曬干所能比的①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。相比傳統的烘干金花茶：采用烘干技術✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，溫度過高✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，容易破壞其營養成分♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，使其營養成分流失❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。據現代藥理研究證明ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，金花茶花和葉中含有較多的鍺和硒웃유ღ♋♂。使用金花茶冷凍干燥機凍干后ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，能有效的保留其有效成分❣❦❧♡۵。
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