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簡要描述:海帶是海產品中的一種營養豐富的食用褐藻⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,并含有酸性聚糖類物質웃유ღ♋♂、巖藻半乳多糖硫酸酯❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、大葉藻素等含有60多種營養成分㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。具有抗輻射①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,美膚美發和降血壓✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、血脂和血糖作用❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。目前利用海帶凍干技術ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,通過食品凍干機在海產品凍干加工應用ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,凍干處理后的海帶能保持原有的色♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、香✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、味⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、形和營養成分基本不變♀☿☼☀☁☂☄,以及各種礦物質等保留㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,凍干后含水極少☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,能在常溫下長時間保存❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,復水性良好等的優勢☾☽❄☃。

  • 產品型號:
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2023-09-05
  • 訪  問  量:427

詳細介紹

品牌 其他品牌 應用領域 醫療衛生,環保,食品,化工,生物產業
  海帶是海產品中的一種營養豐富的食用褐藻ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,并含有酸性聚糖類物質㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、巖藻半乳多糖硫酸酯♀☿☼☀☁☂☄、大葉藻素等含有60多種營養成分☾☽❄☃。具有抗輻射⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,美膚美發和降血壓⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、血脂和血糖作用⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。目前利用海帶凍干技術㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦,通過食品凍干機在海產品凍干加工應用✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,凍干處理后的海帶能保持原有的色ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、香✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、味⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、形和營養成分基本不變⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,以及各種礦物質等保留⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,凍干后含水極少♀☿☼☀☁☂☄,能在常溫下長時間保存✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,復水性良好等的優勢❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。
  根據測定海帶的結晶溫度和溶解溫度⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,確定海帶的凍干工藝技術♀☿☼☀☁☂☄。在進行真空冷凍干燥前先根據需要對海帶切絲或者切片☈⊙☉℃℉❅,熟制后冷卻瀝干裝盤進入食品凍干機ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。在食品凍干機設備里分三個階段:預凍ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,一次干燥①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、解析干燥具體如下:
  1❣❦❧♡۵、預凍階段:超低溫-45℃冷凍180分鐘⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ;
  2ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、一次干燥:控制溫度范圍-30~20℃ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,控制時間:600分鐘☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,做升溫速率控制⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,真空度控制為30~40pa❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,除去85~90%左右的流離水;
  3⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、解析干燥:控制溫度范圍30~60℃❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,控制時間:500分鐘左右㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,做升溫速率控制㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,真空度控制為20~30pa⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,除去10%左右的結合水㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
  以上是海帶凍干工藝技術♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,經過食品凍干機干燥處理具有保持海帶典和各種維生素等有效成分基本不變ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,包括色❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、香⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、味㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、形等基本不變ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,復水性好✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,密封包裝后能在常溫下密封長時間保存❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。因為食品凍干機應用優勢所在①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,所以被廣泛應用于海產品凍干深加工☾☽❄☃、果蔬凍干加工⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、寵物食品凍干加工和肉制品凍干加工等⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。

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