全网最大投注平台 果蔬凍500app官方下载的工藝加工應用技術

         通過凍干技術將新鮮水果或蔬菜脫水制成干品⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，不僅營養損失小✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，并且產品可保持原有風味❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，目前凍干技術在水果和蔬菜上應用較為廣泛✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。凍干食品加工的工藝流程：將原料洗凈切成薄片♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，然后放入凍500app官方下载進行脫水干燥ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，最后真空包裝得到產品☾☽❄☃。

        凍干食品加工的工藝流程㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，包含以下制備步驟（以蔬菜為例）：

步驟一☈⊙☉℃℉❅、原料剔選㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，挑選原料新鮮ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、無異味웃유ღ♋♂、無腐爛現象ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，農藥殘留及污染物應符合相應國家標準☾☽❄☃、行業標準的規定웃유ღ♋♂；

步驟二☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、清洗웃유ღ♋♂，將泥土雜物清洗干凈⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，去除一些太老的皮葉☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；；

步驟三⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、切形⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，根據客戶要求切成不同的形狀⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺；

步驟四ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、燙漂웃유ღ♋♂，切好的蔬菜及時放入水煮槽⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，在規定的時間和溫度下漂燙完成ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，水溫在85℃以上投放物料❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，在90℃以上維持漂燙2-6分鐘☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；；

步驟五ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、冷卻☈⊙☉℃℉❅，煮制完成后及時撈起冷卻♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，防止堆積⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾；

步驟六♀☿☼☀☁☂☄、配料ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，根據產品及客戶要求添加食鹽或者不添加食鹽⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，不添加其它食品添加劑☈⊙☉℃℉❅；

步驟七⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、裝盤⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，將經過冷卻配料蔬菜及時裝入凍500app官方下载的托盤中進入食品凍500app官方下载的干燥倉✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥；

步驟八❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、冷凍ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，冷凍庫溫度控制在-18℃以下♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，冷凍時間不得少于2小時♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃；

步驟九ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、真空冷凍干燥：將冷卻浙水后的蔬菜放入卡塞爾機械食品凍500app官方下载（無需冷庫）進行冷凍干燥☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，預凍階段-30℃至-40℃進行凍結ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，以使蔬菜的中心溫度低于-30℃ ✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥；升華干燥階段使蔬菜的含水量低于3%⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。

步驟十ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、內包裝①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，真空干燥結束后ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，先檢查室內是否潔凈⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，提前一個小時打開殺菌和除濕❣❦❧♡۵；離開真空干燥箱的產品必須在60分鐘內密封完成內包裝①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，防止受潮和污染✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅；

步驟十一☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、外包裝⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，按規定的要求裝入外包裝箱⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，注意外包裝箱的正確標示✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，標簽完整無誤即可ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。