全网最大投注平台 香蕉脆片凍干機的工藝流程

香蕉脆片凍干機制備的凍干香蕉片口感酥脆☾☽❄☃、無澀味,保持了香蕉原有的顏色㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、形狀和營 養成分,具有濃郁的新鮮香蕉芳香氣味⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。其凍干工藝流程如下：鮮果采收一揀選一殺菌一清洗一去皮一預凍一 切片一凍結一真空冷凍干燥一出倉一檢驗包裝①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。

1☈⊙☉℃℉❅、鮮果采收

購回新鮮香蕉

2❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、揀選

將壓壞ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、霉爛ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、成熟度不夠的,揀選出來✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。

3웃유ღ♋♂、殺菌

用300ppm的次氯酸鈉溶液,浸泡香蕉15分鐘✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。

4㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、清洗

撈出香蕉,用清水漂洗,至無次氯酸鈉殘留☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。

5✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、去皮

人工剝皮,取果肉☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。

6㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、預凍

在冷庫中冷凍至一定的国际网投大平台⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。

7❣❦❧♡۵、切片

在低溫的環境下,將香蕉送入切片機內切片,厚度為 0.6~0.8cm☈⊙☉℃℉❅。

8⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、凍結

香蕉的共晶點為-33±l℃,一般凍結国际网投大平台比物料共晶點国际网投大平台低5-10℃,所以香蕉的凍結国际网投大平台為-40℃ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。物料凍結至 *,需要一定時間,達到凍結国际网投大平台后維持2~3小時⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。

9㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、真空冷凍干燥

設定好食品冷凍干燥機上的真空度✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、冷肼国际网投大平台☈⊙☉℃℉❅、加熱板溫 度和時間,進行真空冷凍干燥ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。

10♀☿☼☀☁☂☄、出倉

真空冷凍干燥結束,控制好環境的国际网投大平台⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、相對濕度,然后出倉包裝☾☽❄☃。

11⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、檢驗⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、包裝

產品質檢㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，真空包裝