牛肉湯是一種傳統美食ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,主要原料有牛骨웃유ღ♋♂、牛肉等☈⊙☉℃℉❅,牛肉湯營養豐富ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,清香鮮美⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,味醇味厚㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,令人回味無窮☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;!受現代快節奏生活影響ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,以FZG冷凍干燥技術加工生產的速食湯成為廣大消費者青睞的美食㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。其中牛肉湯具有代表性之一❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。
牛肉湯整個凍干生產線需要滿足GMP標準①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,生產設計❣❦❧♡۵、設備材質❣❦❧♡۵、生產工藝和安裝符合SC認證要求✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。生產工藝流程:選料-清洗-瀝水-熬制-調配-均質-定模-速凍-冷凍干燥-分揀包裝-質檢成品⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。FZG凍干生產線是PLC控制系統操作運行ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,冷凍干燥工藝技術根據FDV1.02共晶點測試儀⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,測定牛肉湯共晶點為-27℃⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,制定預凍溫度為低于-45℃♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,預凍時間3~5小時根據裝料厚度調整✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,需要湯料中心溫度達到-45℃維持40分鐘左右✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。預凍結束后進行一次干燥階段✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,需要嚴格按FZG凍浩博登录入口的斜率控溫和真空調節技術♀☿☼☀☁☂☄,系統干燥除去湯料90%的流離水ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,再進行解析干燥階段ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,運行溫度和真空自動調整ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,解析干燥需要運行5小時凍干結束❣❦❧♡۵,進入最后保溫階段準備出倉⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。干燥得到3~5%的凍干牛肉湯塊⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,密封保存ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。如果工藝干燥技術操作不當容易引起物料變色變味❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、塌陷變形ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、復水不好☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,營養成分流失❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。
凍干牛肉湯按冷凍干燥工藝技術要求生產加工得到成品❣❦❧♡۵,消費市場供不應求ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。成品具有醇香味厚♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,嫩滑爽口❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,色香味俱全♀☿☼☀☁☂☄,因為在FZG凍浩博登录入口低溫冷凍干燥處理而成✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,原有的營養成分不變❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,復水性好⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。牛肉湯凍干生產線♀☿☼☀☁☂☄,速食湯凍浩博登录入口技術解決方案按FZG凍浩博登录入口廠家提供⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,適合牛✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、羊⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、海鮮⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、蛋花✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、青菜☈⊙☉℃℉❅、滋補品等各種湯品冷凍干燥⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。
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