全网最大投注平台 香菇脆凍干好處及制作工藝

     香菇是一種營養豐富的食藥兼用菌☾☽❄☃，通過冷凍干燥機凍干制得的香菇脆⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，好處在于低溫真空環境下⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，在脫水過程中不改變本身的固體骨架即物理結構⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，化學物質變化也很小ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，能極大限度的保留香菇原有的營養成分和有效成分❣❦❧♡۵。不但解決了新鮮香菇不易儲存運輸問題❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，凍干后的香菇還提高商品價值♀☿☼☀☁☂☄。

    冷凍干燥機在香菇脆制作的工藝流程：香菇→前處理→預凍→真空冷凍干燥（冷凍干燥機進行冷凍干燥）→包裝⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。

    經研究表明⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，較好的香菇凍干工藝條件為：干燥倉壓力61.8Pa,加熱板溫度61.7℃,預凍速度2.58℃/min,物料厚度6.78mm㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。凍干時間7.27hⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。